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Menù alla carta

Antipasti

Antipasti

 

Antipasto di mare cotto e crudo
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Polpo croccante con olive taggiasche e patate su crema di piselli
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Tartare di tonno allo zenzero, arancia e finocchi
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Gamberi rossi di mazzara su purea di patate viola
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Baccala’ mantecato all’ olio evo con cialda croccante di polenta
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Selezione di salumi con la pasta fritta
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Uovo al tartufo nero
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Carpaccio di fassona con mele caramellate
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Parmigiana di melanzane viola e bufala
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Polenta gialla con porcini

 

Primi piatti

Primi piatti

 

Ravioli di branzino, tartufo, mazzancolle e zafferano
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Tagliolini tonno fresco, olive taggiasche e colatura di alici
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Spaghetti allo scoglio in crosta di pan
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Tagliolini all’astice
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Risotto al nero di seppia con tocchetti di gamberi e scampi
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Triangoli con cacio etrusco stagionato in grotta, pistacchi di Bronte e zest d’arancio
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Agnolotti verdi con coniglio, olive taggiasche e pomodorini
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Pappardelle al ragu’ di cervo e ripasso Valpolicella
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Tagliolini all’uovo con porcini e tartufo
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Risotto Carnaroli con pecorino sardo e guanciale croccante

Secondi piatti

Secondi piatti

 

Pescato del giorno con pomodorini, olive di riviera e capperi
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Trancetto di tonno scottato con verdure saltate
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Calamari alla griglia in salmoriglio con finocchi e arancio
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Frittura di mare con verdure croccanti e anelli di cipolla rossa di Tropea

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Filetto di manzo CBT con crema di gorgonzola e verdure
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Tagliata di manzo “garronese francese” con porcini
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Tartare di fassona e salsa al tuorlo
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Bocconcini di cinghiale in salmì
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Reale brasato CBT al Chianti con polenta

Menù Vegano

Menù Vegano

 

Crema di verdure con crostini – € 9
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Riso croccante con verdure – € 10
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Spaghetti pomodoro secco, pane tostato , aglio, olio – € 11
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Polenta, porcini e mozzarisella – € 15
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La pizza vegana con mozzarisella e …  – € 11

Dedicato ai bambini ...

Dedicato ai bambini…

 

Pasta al ragu’ / pomodoro / pesto – € 6
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Risotto giallo – € 9
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Cotoletta e patatine – € 9
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Crocchette di pollo con patate – € 9

Le nostre Pizze

Le nostre Pizze

Tutte le nostre pizze si possono avere anche con impasto integrale.

 

BUFALINA – € 9,5
pomodoro, mozzarella di bufala, pomodorini, basilico
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GAMBERETTI – € 11
pomodoro, mozzarella, gamberetti, rucola, pomodoro fresco
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FRUTTI DI MARE – € 12
pomodoro, mozzarella, frutti di mare
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SERBELLONI – € 12
pomodoro, mozzarella, pesto, polipo, pomodorini
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PIZZA CASCINA – € 12
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pomodoro, mozzarella, salsiccia, porcini, rucola, scaglie di grana
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CAMPAGNA – € 12
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pomodoro, mozzarella di bufala, pomodorini, basilico, crudo toscano
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BORDO RIPIENO – € 11
bordo ripieno di ricotta, pomodoro, mozzarella,rucola, zucchine,pomodorini
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TASCA RIPIENA – € 10
scamorza, pomodoro fresco, prosciutto crudo toscano
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PARMIGIANA – € 9
pomodoro, mozzarella, pancetta, melanzane, scaglie di grana
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RADICCHIO E SCAMORZA – € 8,5
pomodoro, mozzarella, radicchio, scamorza
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QUATTRO FORMAGGI – € 8
pomodoro, mozzarella, mix di formaggi
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PESTO E BRIE – € 8,5
pomodoro, mozzarella, pesto, brie
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CAPRICCIOSA – € 8,5
pomodoro, mozzarella, funghi, capperi, acciughe, origano, olive, prosciutto, carciofi
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TIROLESE – € 8,5
pomodoro, mozzarella, zucchine, speck tirolese
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DIAVOLA – € 8,5
pomodoro, mozzarella, salame piccante
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PORCINI E ZOLA – € 8,5
pomodoro, mozzarella, porcini, zola

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